Sandwichs aux galettes de fromage grillées BLT 

Directives

1. Préchauffer le four (ou gril) à 350°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin avec un grille par-dessus.
2. Ensuite, pour la mayonnaise, couper approximativement ¼ de pouce du bas du bulbe d’ail, et assaisonner la partie exposer des gousses avec de l’huile d’olive et une pincée de sel de mer. Emballer le fermement dans du papier aluminium et rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré et crémeux. Dans un bol, combiner la pâte d’ail, la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron, du basilic et la ciboulette, puis assaisonner de sel et de poivre au goût désiré. Laisser le mélange refroidir dans le frigo pendant que vous préparez les sandwichs. 
3. Pendant ce temps, mettez vos tranches de bacon uniformément sur la plaque de pâtisserie et arroser le tout de sirop d’érable. Transférer le plateau au four et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Chauffer le gril à feu moyen. Arroser les tranches de pain avec de l’huile d’olive et faire griller sur le gril jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées. Par la suite, ajouter vos galettes de fromage halloumi Saputo et griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement carbonisés sur les deux côtés. 
5. Construisez votre sandwich BLT sur ce pain grillé avec une généreuse portion de mayonnaise, laitue, tomate, bacon croustillant, galettes de fromage halloumi Saputo, et pour finir, la deuxième tranche de pain tartiné d’avocat écrasé. Quel délice!

Recette développée en collaboration avec Chef Dennis Prescott et Ingrédients par Saputo.