Casserole de pain doré aux petits fruits et à la Ricotta Fiorella

Directives

1. Vaporiser un plat à cuisson de 9 po x 13 po avec un enduit à cuisson antiadhésif, puis mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger la Ricotta Fiorella, le sucre et le zeste de citron.
3. Placer la moitié du pain aux œufs au fond du plat à cuisson et répartir les petits fruits sur le dessus (conserver quelques fruits pour la garniture). Recouvrir du mélange de Ricotta et étendre uniformément.
4. Couvrir avec le reste du pain, puis écraser.
5. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Verser uniformément sur le dessus de la casserole.
6. Couvrir d’une feuille d’aluminium, puis écraser à nouveau pour compresser le mélange.
7. Réfrigérer jusqu’au lendemain.
8. Retirer du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
9. Préchauffer le four à 350 °F. Cuire à couvert pendant 30 minutes. Retirer la feuille d’aluminium et cuire pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit figé.
10. Retirer du four et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre à glacer et garnir de quelques petits fruits. Servir avec du sirop d’érable chaud et une cuillérée de Ricotta, si désiré.

Une recette développée par notre collaboratrice foodie @simplybeautifuleating