Prép

15 min
Total

30 min
Portion

4

Salade au poulet style Shawarma

Name: Salade au poulet style Shawarma
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pains pita coupés en cubes de 1 po; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) d’épices za’atar; 6 hauts de cuisses de poulet, désossées, sans peau; Jus d’un demi-citron; 2 gousses d’ail haché; 250 ml (1 tasse) de crème sure; 1 concombre anglais, épluché, en rondelles; 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux; 125 ml (1/2 tasse) de fromage Feta Saputo; ¼ d’oignon rouge coupé en lanières; 1-2 têtes de laitue Boston, déchirée à la main; 80 ml (1/3 tasse) de feuilles de menthe fraîche

Produit Vedette

Feta

Frais et salé, avec un goût légèrement acidulé, le fromage Feta est parfait dans des salades grecques et pour rehausser le goût de vos plats méditerannéens préférés.

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Ingrédients

3 pains pita coupés en cubes de 1 po
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’épices za’atar
6 hauts de cuisses de poulet, désossées, sans peau
Jus d’un demi-citron
2 gousses d’ail haché
250 ml (1 tasse) de crème sure
1 concombre anglais, épluché, en rondelles
500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) de fromage Feta Saputo
¼ d’oignon rouge coupé en lanières
1-2 têtes de laitue Boston, déchirée à la main
80 ml (1/3 tasse) de feuilles de menthe fraîche

Directives

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Dans un bol et avec vos mains mélanger les morceaux de pain pita avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et 2 c. à thé d’épices za’atar. Déposer les morceaux de pita sur une plaque allant au four recouvert de papier parchemin et faire cuire au centre du four pendant 8 minutes. Réserver.
Dans un bol, mélanger le poulet avec le jus d’un ¼ de citron, 1 gousse d’ail hachée et 2 c. à thé de za’atar. Dans un poêlon à feu moyen, faire cuire les morceaux de poulet pendant environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec l’ail et le jus de citron restant. Sur un plan de travail, tailler le poulet en tranches.
Garnir 4 bols de laitue, de pita grillée, de tomates, de concombres, d’oignons rouges, de fromage Feta Saputo, de menthe et de la vinaigrette crème sure et citron.

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