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Prép
- 10 min (par trempette)
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Total
- 10 min
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Portion
- 6 à 8 par trempette
Trempette au fromage Feta Fetos et à la crème sûre 3 façons
Ingrédients
Trempette de base
Trempette #1 : Aux herbes à la grecque
- 1 recette de la trempette de base
- 125 mL (1/2 tasse) de feuilles de menthe fraiches, lavées et essorées
- 5 mL (1 c. à table) de feuilles d’origan frais, lavées et essorées
- 250 mL (1 tasse) d’aubergines marinées, égouttées et hachées
- 1 gousse d’ail, émincée
- Au goût, poivre moulu
Trempette #2 : Poivrons grillés
- 1 recette de la trempette de base
- 1 gousse d’ail, émincée
- 250 mL (1 tasse) de poivrons rôtis en conserve, égouttés et hachés grossièrement
- 5 mL (1 c. à thé) de feuilles de thym frais
- Le zeste et le jus d’un citron
- Au goût, sel et poivre
Trempette #3 : Avocat et lime
- 1 recette de la trempette de base
- 1 avocat mur, pelé et dénoyauté
- 250 mL (1 tasse) de poivrons rôtis en conserve
- Le zeste et le jus d’une lime
- 30 mL ( 2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche, lavées et essorées
- 5 mL (1 c. à thé) de piment jalapeño, haché
- 2 oignons verts émincés
- 15 mL (1 c. à soupe) de fromage Feta Saputo émietté pour garnir
Directives
Trempette de base
- Dans un robot culinaire, mélanger le fromage Feta et la crème sûre jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Trempette #1 : Aux herbes à la grecque
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture homogène, assaisonner avec du poivre moulu.
- Servir avec des crudités ou en accompagnement de brochettes grillées.
Trempette #2 : Poivrons grillés
- Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Servir avec des tranches de pains grillées sur le BBQ.
Trempette #3 : Avocat et lime
- Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Garnir la trempette avec le fromage Feta émietté.
- Servir avec des tortillas de maïs et des crudités.
