Sandwich au thon réinventé

Ingrédients

Salade de thon :

• 2 boîtes de 170 g (2 x 6 oz.) de thon en conserve, égoutté
• 2 oignons verts, hachés
• 125 mL (1/2 tasse) de poivron rouge, épépiné, coupé en dés
• 30 mL (2 c. à soupe) de mayonnaise
• 30 mL (2 c. à soupe) de yogourt nature
• 30 mL (2 c. à soupe) de persil, haché finement
• 5 mL (1c. à soupe) d'aneth, ciselé
• 30 mL (2 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées
• 15 mL (1 c. à soupe) de zeste de citron
• 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron, frais pressé
• 1 mL (1/4 c. à thé) de piment d’Espelette
• Sel et poivre du moulin, au goût

Pour le sandwich :

• 2 pains pitas de blé entier de 20 cm (8po), coupés en deux
• 4 feuilles de laitue frisée
• 4 tranches de fromage Havarti tranché Saputo