180 ml (3/4 tasse) de noisettes rôties, concassées
30 ml (2 c. à soupe) de miel
Huile d'olive, quantité suffisante
Directives
Dans un bol, combiner les lentilles, le persil, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pour 24 heures.
Disposer les endives sur une grande assiette, ajouter les tomates, les prunes et le fromage Feta. Couvrir de salade de lentilles. Parsemer de noisettes et arroser de miel et d'un peu d'huile.